Mézes puszedli

Mézes puszedli hozzávalói:

A mézes puszedli tésztájához:

• 350 g liszt
• 100 g rétesliszt
• 100 g porcukor
• 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál kakaó
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• csipetnyi őrölt gyömbér (elhagyható)
• pár csepp citromlé
• 1 tojás+ 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál tejföl
• 150 g akácméz (virágmézből is készíthető)
• 80 g vaj vagy zsír

 
A mézes puszedli mázához:

• 1 tojásfehérje
• 120 g porcukor

A mézes puszedli elkészítése:

• A tészta száraz összetevőit egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a zsírt, a tejfölt és a mézet és összegyúrjuk a masszát.
• Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, tyúktojás sárgája méretű gombócokat készítünk és nem túl szorosan egymás mellé tesszük.
• Előmelegített 200 fokos sütőben körülbelül 8-10 percig sütjük.
• Mikor már nem forró a puszedli, de még meleg, akkor mártjuk meg a mázban az egyik oldalukat, majd egy tálra tesszük, hamar meg fog száradni.
• Máz:1 tojásfehérjét 120 g porcukorral 3 adagban villával elkeverünk. Nem kell habosítani, csak oszlassuk el. Ez a máz mennyiség 3-4 adag puszedlire elegendő.